Bunter Quinoa-Salat

Was ist auf dem Teller?

Quinoa
gelbe Paprika
rote Cocktailtomaten
grüne Lauchzwiebeln
orange Karotten
weißer Knoblauch

Wie habe ich´s gemacht?

Quinoa nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.

Roh in den Salat kommen: Paprika- und Tomatenwürfel, sowie die hellgrünen Ringe der Frühlingszwiebeln.
Die dunkelgrünen Zwiebelringe werden, zusammen mit Karottenwürfeln kurz in der Pfanne gebraten, und dann untergemischt.

Den Knoblauch pressen, und mit Olivenöl und weißem Balsamico-Essig ein Salat-Dressing machen. Mit Salz & Pfeffer würzen.