Vitamine & Liebe

 

Wenn es früh dunkel wird draußen, drinnen die Heizung und die Nasen laufen, gibt es zwei Dinge, die ganz besonders gut tun:

 

1. Trotz Kälte raus an die frische Luft gehen - mit Hund muss man, das finde ich richtig klasse! check

 

2. Heiße Suppe essen. Wärmt und gibt Kraft mit viel Gemüse... und schmeckt! check

 

***

 

Ohne dem wird´s nix:

 

Gemüse, wie zum Beispiel Lauch, Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel oder Pastinaken,

 

Kartoffeln

 

weiße Bohnen

 

1 Tomate

 

getrocknete Gemüsebrühe als Würze

 

1 TL Honig

 

frische oder TK-Kräuter (Petersilie, Schnittlauch etc.)

 

 

So wird´s gemacht:

 

Gemüse und Kartoffeln in kleine Würfel (Ringe, Scheibchen) schneiden und in heißem Olivenöl kurz anbraten. Anschließend knapp bedeckend mit Wasser aufgießen, aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

 

Mit Brühpulver und Salz würzen und abschmecken, dann den Honig und die weißen Bohnen dazugeben (natürlich müssen die schon gekocht sein, zum Beispiel aus dem Glas) und nochmal ca. 5 Minuten heiß ziehen lassen.

Kräuter zugeben und genießen.