Indische Küche

Von meiner lieben englisch-indischen Nachbarin habe ich das versprochene Bohnen-Curry-Rezept bekommen. Es liest sich äußerst lecker und ich werde es mit Sicherheit die nächste Zeit einmal ausprobieren! Vielen Dank, meine Liebe!

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Baked-Beans-Curry aus dem Kochbuch "Indische Küche" von Roshi Razzaq

Das wird benötigt:

50 g gehackte Zwiebeln

1/2 TL Kreuzkümmelsamen, zerstoßen

1 EL Öl

1/4 TL Chilipulver

1 Prise Kurkuma

2 Knoblauchzehen

1-2 grüne Peperoni

350 g Baked Beans

2 TL Magermilchjoghurt

1 Prise Gram Masala

1/4 TL Salz

etwas Zitronensaft

Koriander, Minzeblätter oder Schnittlauch

So geht´s:

Zwiebeln und Kümmel in einem Topf mit dem Öl erhitzen, bis die Zwiebeln glasig werden. 1 EL Wasser, Chili, Kurkuma, Knoblauch und Peperoni dazugeben.

Weitere 2 EL Wasser zugeben und die Mischung 2-3 Min. kochen lassen.

Baked Beans, Joghurt, Garam Masala und Salz unterrühren.

4 EL heißes Wasser dazugeben und zugedeckt 2-3 Min. köcheln lassen.

Nun den Zitronensaft, Koriander oder Minzeblätter unterrühren und das Gericht vom Herd nehmen.

Genießen!